INGREDIENTES

• 250 gr de margarina o mantequilla
• 220 gr de azúcar
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de ralladura de naranja
• ½ cucharadita de jengibre en polvo
• ½ cucharadita de nuez moscada en polvo
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 200 gr de harina
• 200 gr de zanahoria, pelada y rallada
• 200 gr de pasas
• 100 gr de avena

PREPARACIÓN

• Precalienta el horno a 180º centígrados y engrasa y enharina una o dos charolas para hornear.
• Bate la margarina en un tazón hasta que se forme una crema.
• Sin dejar de batir, incorpora azúcar, polvo para hornear, canela y ralladura de naranja.
• Añade el jengibre, nuez moscada, huevos y vainilla; bate bien y retira la batidora.
• Envuelve la harina, zanahoria, pasas y avena con la ayuda de una espátula.
• Forma bolitas de masa del tamaño de una nuez y acomódalas en la charola, separadas entre sí.
• Hornea hasta que las galletas se hayan dorado ligeramente, aproximadamente 20 minutos.
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CHURROS

• Ingredientes

-1/4 taza mantequilla
-1 1/4 taza de harina
-3 huevos
-1/4 cucharita de extracto de vainilla
-1/2 cucharita canela
-1/2 taza de azucar
-1 pizca de sal

• Preparación:

Combina la mantequilla con 1/2 taza de agua. Revuelve a fuego lento hasta que la mantequilla se disuelva y agrega la sal. Agrega toda la harina y batir con una cuchara de palo hasta que este todo parejo (unos dos minutos). Sacar del fuego y dejar enfriar.

Agregar los huevos, batiendo la masa después de agregar cada huevo. Agregar la vainilla y seguir batiendo hasta que la mezcla se vea brillosa.

Calientar aceite en sartén profunda (por lo menos una pulgada y media de profundidad) hasta los 380 grados Fahrenheit. Sirve la masa con una bolsa para adornar pasteles. Corta la masa cada dos pulgadas antes que caiga en el aceite caliente. Freir hasta que estén dorados.
Revuelvelos en un tazón con el azucar y la canela.

Arroz con Leche de Chocolate 🍫😋

CRUMBLE DE FRESAS

INGREDIENTES

• Para la corteza y la cobertura
• 3 tazas de harina para todo uso
• ¾ taza de mantequilla fría, cortada en trozos
• ¾ taza de azúcar blanco granulado
• ½ cucharadita de sal
• 3 huevos grandes, batidos

• Para el relleno de fresas
• 4 tazas de fresas, reducidas a la mitad
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• 1 cucharada de fecula de maiz
• ¾ taza de azúcar blanco granulado

INSTRUCCIONES

1. Precaliente el horno a 180. Engrase un molde para hornear mediano. Mezclar la harina, ¾ taza de azúcar blanco y sal, cortar la mantequilla con una batidora de pastelería hasta que la mantequilla está en piezas de tamaño bien chico. Agregue los huevos batidos con un tenedor. Presione la mitad de la masa en el fondo de la fuente para hornear.
2. Cortar las zarzamoras por la mitad, tirar con el jugo de limón, la fÉcula de maÍz y azúcar. Espolvorearlos sobre la corteza en la sartén. Espolvorear con la otra mitad de la mezcla de masa. Hornee a 180° durante 30-35 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado. Deje enfriar por completo.

TORTA TROPICAL 

INGREDIENTES

• 1 ananá
• 180 gr. de harina
• ½ sobre de levadura química (8 gr. de polvos para hornear)
• 2 huevos
• 100 gr. de azúcar moreno

• 175 ml. de leche
• Frutos rojos (para adornar)
• Mermelada de durazno
• Mantequilla y harina para el molde
• Hojas de menta

INSTRUCCIONES

1. Coloca la harina, la levadura, los huevos, el azúcar, la mitad del ananá (peladas y cortadas en dados) y la leche en el vaso batidor. Tritura hasta que quede una masa homogénea.
2. Vierte la mezcla sobre el molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina. con la otra mitad del ananá cortarlo en láminas y cubre la superficie de la tarta.
3. Hornear a 180ºC durante 45 minutos (con el horno precalentado).
4. Deja que se temple un poco, desmolda y con ayuda de un pincel unta la superficie con un poco de mermelada de albaricoque.

TORTA DE NUEZ CON FLORES DE MANZANA

INGREDIENTES

• Para la Masa:
• 250 gr. de harina
• 5 gr. de sal
• 125 g de manteca
• 1 huevo
• 50 gr. de azúcar impalpable
• Para el Relleno:
• 100 gr. de nueces picadas

• 100 gr. de azúcar impalpable
• 100 gr. de manteca
• 1 huevo
• 2 cdas. de harina
• 6 manzanas (3 rojas y 3 verdes)
• 2 limones
• 100 gr. de azúcar impalpable
• Agua caliente

INSTRUCCIONES

1. Para la masa:
2. En una procesadora colocar la harina con la manteca el azúcar y el huevo
3. Procesar hasta formar una masa homogénea. Procesar nueces y colocarlas en un bowl
4. Mezclar con el azúcar impalpable y la manteca hasta que se forme una pasta.
5. Incorporar los huevos y la harina tamizada. Reservar en la heladera
6. Cortar las manzanas a la mitad y horizontalmente bien finitas
7. Ir colocandolas en un bowl con agua caliente limón y azúcar impalpable hasta que se ablanden
8. Colocar la tartera con la masa al horno unos minutos y colocar la crema de nuez.
9. Armar las rosas y colocarlas en el molde.
10. Hornear por 40 minutos a 180 grados
11. Terminar decorando con azúcar impalpable.

COPA DULCE DE BANANA

INGREDIENTES

• Galletitas lincoln procesadas
• Nueces con caramelo
• Postre facil de vainilla:
• ½ taza de azúcar
• ¼ de taza de almidón de maíz
• Sal

• 3 tazas de leche
• 2 huevos
• Vainilla
• 50 gr. de manteca
• 400 ml. de crema batida
• 4 bananas

INSTRUCCIONES

1. Procesar galletitas con manteca
2. Colocar en los diferentes moldes de vidrio
3. Colocar los huevos con mitad de azúcar y el almidón en un bowl
4. Poner a hervir la leche con la mitad del azúcar
5. Una vez que hierve incorporar a los huevos y espesar en el fuego
6. Enfriar la crema
7. Hacer un caramelo y sumar las nueces
8. Pasar a una placa de silicona y dejar enfriar
9. Armar las capas, intercalando crema de vainilla, bananas, nueces y crema batida
10. Terminar con salsa de caramelo !
11. y bananas cortadaS. Z

 

Pensamientos

• Ingredientes:

-500 gramos de harina
-120 gramos de mantequilla
-1 copita de vino blanco
-8 yemas
-canela
-clavo de olor
-anís
-cáscara de limón rallado
-azúcar al gusto

• Preparacion:

Mezclar la harina con la margarina, añadir luego las yemas, el vino blanco, el anís, la canela, el clavo, el limón y el azúcar. Después de mezclar bien, amasar durante por lo menos 20 minutos hasta que la masa esté completamente uniforme y a punto. Cortar con un dedal y llevar al horno hasta que estén bien cocidos

TE GUSTARÍA REALIZARLO, VAMOS ANÍMATE!!!

QUÉ TE PARECE ESTO?

ESTE POSTRE ES MUY FÁCIL, PRUÉBALO!

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TE PROVOCA!!!!

SMOOTHIE DE FRUTAS!!!

1. ASÍ LO COCINAMOS

 nuestro smoothie de frutas vamos a incorporarle alguna verdura, productos lácteos y hielo, para hacerlo más completo, aunque cada uno puede añadir o eliminar los ingredientes que considere oportuno.
Comenzamos a preparar nuestro smoothie de frutas pelando las manzanas y los kiwis. Limpiamos también el apio. Lo cortamos todo en dados y lo ponemos en una batidora de vaso (también puede valer una batidora de mano o una picadora). Batimos hasta que veamos que los trozos quedan pequeñitos, si dejar que se haga un batido muy fino.
Añadimos a la mezcla el yogur y el azúcar y mezclamos con una cuchara.
Por último, añadimos un poco de hielo picado y mezclamos bien. Servimos al momento.
Si prefieres un smoothie más ligero, cambia el yogur por un vaso de leche. También podemos prescindir del azúcar para no añadir calorías a esta refrescante bebido.
Si prefieres otra combinación de frutas, prueba con un smoothie de plátano, de frutos rojos, de frutas tropicales, … o incluso con un smoothie de naranja y zanahoria. Hay tantas posibilidades como ingredientes se te ocurran.

PESTIÑOS!!

1. ASÍ LO COCINAMOS

Para preparar nuestros pestiños, que serán unos de nuestros dulces de Navidad este año, comenzamos poniendo en un cuenco grande 250 gramos de harina. Mezclamos el aceite frío con el vino blanco y lo incorporamos a esta harina. Removemos con una cuchara o a mano hasta que quede una masa fina que se desprenda de las paredes del recipiente.
Pasamos entonces a una mesa enharinada, donde colocamos la masa que hemos hecho y la cubrimos con un trapo. Dejamos reposar durante media hora.
Pasado ese tiempo, extendemos la masa con la ayuda de un rodillo, espolvoreando con un poco de harina para que no se pegue. Cuando la masa tenga el grosor de una moneda, la cortamos con un cuchillo o cortapastas en cuadraditos de unos 6 centímetros de lado y los doblamos uniendo dos de las esquinas opuestas haciendo una especie de rollitos. Vamos poniendo todos los pestiños sobre una tabla enharinada, para tenerlos listos para freír.
El siguiente paso es la fritura de la masa. Para ello, ponemos el aceite en una sartén y, para quitarle la acide, la calentamos con un trozo de cáscara de limón. Una vez que se ha dorado y el aceite esté bien caliente, la retiramos del fuego y añadimos la matalahúva. Dejamos que se enfríe a temperatura ambiente y quitamos la cáscara frita.
Volvemos a calentar el aceite y freímos los pestiños, sin echar muchos a la vez a la sartén, dándoles la vuelta para que se doren por todas las caras por igual. Cuando estén dorados y crujientes, los sacamos y los escurrimos sobre papel absorvente.
Por último pasamos nuestros dulces de Navidad por una mezcla de miel con unas cucharadas de agua, calentada brevemente al fuego. Dejamos enfriar, espolvoreamos con azúcar en polvo y servimos.

TRONCO DE NAVIDAD!!!

1. ASÍ LO COCINAMOS

Esta receta de tronco de Navidad tiene diferentes elaboraciones:

El bizcocho: Con la ayuda de una batidora de varillas eléctrica, bate los tres huevos junto con el azúcar y las gotas de vainilla hasta obtener una mezcla bien montada y esponjosa. Ahora ve incorporando la harina poco a poco, al vez que vas removiendo con una cuchara. Pon la masa de bizcocho en una placa de horno rectangular engrasada o con papel sulfurizado, de forma que quede bien extendida y con poco grosor. Hornea durante 25 minutos a 180ºC. Una vez que esté listo el bizcocho, espolvoréalo con azúcar glass, cúbrelo con papel de horno y vuélcalo. Coloca otra hoja de papel sulfurizado sobre la otra cara del bizcocho, enróllalo y déjalo enfriar.
El relleno de trufa: Funde el chocolate con el azúcar al baño María. Una vez fundido, añade las yemas de huevo, remueve y deja enfriar. Incorpora ahora la nata líquida y la mantequilla. Remueve, mezclándolo todo bien, hasta conseguir una crema consistente.
La cobertura: Derrite el chocolate con 4 cucharadas de agua al baño María. Retira del fuego y, sin cesar de remover, ve añadiendo los 200 gr. de azúcar glass.
El montaje: Desenrolla el bizcocho y extiende sobre él una capa, de un centímetro de grosor aproximadamente, de la crema de trufa. Vuelve a enrollar el bizcocho y cúbrelo con la cobertura de chocolate.
Con la punta de un cuchillo, o con cualquier otro utensilio, “dibuja” sobre la cobertura líneas irregulares que simulen la textura de un tronco de madera.
Introduce el tronco de Navidad en la nevera para que se solidifique la cobertura y, por último, decora con unas guindas o unos frutos rojos.

TURRÓN DE AVELLANAS CON CHOCOLATE!!!

1. ASÍ LO COCINAREMOS

Comenzamos esta receta de Navidad poniendo el chocolate de cobertura troceado en un cazo. Lo calentamos al baño María y vamos removiendo con una cuchara de palo hasta que se derrita todo y se forme una pasta homogénea.
A continuación, añadimos la crema de avellana y batimos bien para que se mezclen ambos ingredientes. Debemos conseguir mantenerlos a una temperatura de 29 grados.
Por último, añadimos las avellanas tostadas y seguimos batiendo hasta conseguir una mezcla uniforme.
Una vez conseguida esta pasta, retiramos del fuego y vertemos la mezcla en los moldes elegidos. Pueden ser de aluminio o silicona, preferiblemente de forma rectangular y no demasiado altos, para conseguir la forma de la tableta de chocolate tradicional.
Cuando se enfríe, desmoldamos y podemos servirlo cortado en porciones o envolverlo con papel de colores para presentar la tableta entera o incluso llevarlo como regalo a alguna de las reuniones en torno a la mesa que tanto se repiten durante la Navidad.

TE APETECE??!!

TRUFAS DE NAVIDAD!!!

ASÍ LO COCINAMOS
Para preparar estos dulces de Navidad, funde el chocolate de cobertura al baño María. Para ello, pon a fuego suave una olla con agua hasta la mitad. Sobre esta olla coloca un bol con el chocolate y ve removiendo de vez en cuando para que se vaya fundiendo y quede una pasta homogénea.
Una vez que tengas el chocolate bien fundido y esté fluido, retíralo del fuego y agrégale la mantequilla derretida y la nata. Continúa removiendo cuidadosamente para que se mezclen bien todos los ingredientes.
Por último, añade el licor a esta mezcla.
Cuando ya estén todos los ingredientes bien integrados, deja enfriar la mezcla resultante e introdúcela en el frigorífico durante, al menos, una hora.
Transcurrido el tiempo mencionado, y una vez que se haya solidificado la mezcla de chocolate, forma pelotitas con trozos de masa y pásalas por el cacao en polvo.
De esta manera tendrás listas tus trufas de Navidad en poco tiempo.