CRUMBLE DE FRESAS

INGREDIENTES

• Para la corteza y la cobertura
• 3 tazas de harina para todo uso
• ¾ taza de mantequilla fría, cortada en trozos
• ¾ taza de azúcar blanco granulado
• ½ cucharadita de sal
• 3 huevos grandes, batidos

• Para el relleno de fresas
• 4 tazas de fresas, reducidas a la mitad
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• 1 cucharada de fecula de maiz
• ¾ taza de azúcar blanco granulado

INSTRUCCIONES

1. Precaliente el horno a 180. Engrase un molde para hornear mediano. Mezclar la harina, ¾ taza de azúcar blanco y sal, cortar la mantequilla con una batidora de pastelería hasta que la mantequilla está en piezas de tamaño bien chico. Agregue los huevos batidos con un tenedor. Presione la mitad de la masa en el fondo de la fuente para hornear.
2. Cortar las zarzamoras por la mitad, tirar con el jugo de limón, la fÉcula de maÍz y azúcar. Espolvorearlos sobre la corteza en la sartén. Espolvorear con la otra mitad de la mezcla de masa. Hornee a 180° durante 30-35 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado. Deje enfriar por completo.