MANÍ CONFITADO

• Ingredientes:

-2 tazas de maní crudo con cascarita
-1 taza de azúcar
-1/2 taza de agua
-colorante vegetal rojo

• Preparacion:

Mezcle el maní, el azúcar y el agua; añada unas gotitas de colorante. Deje que hierva a fuego lento, moviendo constantemente hasta que la mezcla se reseque y se acaramele. Ponga a enfriar el maní sobre una fuente o marmol, teniendo cuidado de separarlos unos de otros.

PINCHOS DE FRUTAS!!!

INGREDIENTES

• 2 kiwis
• 4 plátanos
• 1/4 fresas
• 2 manzanas
• 2 melocotones
• 2 mandarinas

PREPARACIÓN

1. Lava y/o pela las frutas.
2. Córtalas en trocitos más o menos del mismo tamaño. Las mandarinas, sepáralas en gajos.
3. Ve insertando cada trocito en los palitos de madera, procurando alternar colores y frutas, para que resulten más vistosos. ¡Y a disfrutarlos!

PALMERA TROPICAL CON FRUTAS!!!

INGREDIENTES

• 2 mandarinas
• 1 plátano 
• 2 kiwis

PREPARACIÓN

1. Lava bien las frutas y luego pélalas. 
2. Parte el plátano por la mitad para formar el tronco de la palmera.
3. Ahora, coge los kiwis y córtalos en tajadas para formar las ramas de la palmera.
4. Finalmente, desgrana la mandarina y ponla al ras del tallo para simular el suelo donde está plantada la palmera. ¡Listo! 

TARTA DE VAINILLA EN FORMA DE SANDÍA!!!

INGREDIENTES

• 2 bizcochos 
• colorantes
• frosting 
• lágrimas de chocolate

PREPARACIÓN

1. Divide por la mitad los dos bizcochos. Obtebdrás 4 pedazos de partes iguales.
2. Una de las 4 partes fracciónala en 3 trozos de proporciones similares, obtendrás 3 triángulos de ella.
3. Coloca las 3 mitades grandes una encima de la otra, unidas con una capa de frosting. Y haz lo mismo con las partes pequeñas. 
4. Decora con frosting blanco la primera capa de la sandía, luego pinta la base con frosting de color verde (ésta sería la cáscara) y el resto de color rojo, se verá muy parecida a una sandía.
5. Para finalizar, añade lágrimas de chocolate, ellas nos recordarán las pepas de la sandía.
6. Coloca la tarta algunas horas en la nevera. Y a degustar frío en temporada de verano.

RECETA TURRÓN PERUANO

Ingredientes

Masita

• ½ kg Harin
• ¼ kg Manteca
• 1 cda Anís entero en infusión con ½ taza de agua hirviendo
• 1 cda Anís
• Colorante natural amarillo
• Grajeas de colores

La rica miel

• 1 kg Azúcar rubia (natural)
• 1 Bola chancaca
• 1 Raja de canela
• 1 Membrillo
• Cáscara de una naranja
• Clavo
• Anís
• Agua

¡A cocinar...!

Mezclar harina, anís y manteca, agregar la infusión fría y amasar hasta unir, agregar unas gotitas del colorante.

Formar palitos con la masa (aproximadamente del grosor de un dedo) y acomodar en una lata para hornear.

Llevar a horno de 150º C - 300º F por 25 minutos.

En una olla poner todos los ingredientes de la miel y cubrir con agua, hervir a fuego lento por 10 minutos y colar.

Llevar a fuego nuevamente hasta llegar a punto suave, entibiar.

Colocar los palitos de turrón primero en forma vertical luego una segunda capa horizontal, y una final vertical vertiendo miel entre capas y en la capa final también decorar con grageas de colores.

BROWNIES!!!!!!!

INGREDIENTES

• 4 huevos
• 300 gramos azúcar
• 125 gramos mantequilla
• 80 gramos harina de arroz
• 60 gramos fécula de mandioca
• 10 gramos levadura en polvo 

PREPARACIÓN

1. En una cazuela, derrite la mantequilla con el chocolate a fuego lento.
2. En un plato, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. 
3. Una vez listos, añade el chocolate derretido con la mantequilla.
4. Aparte: tamiza la harina, la levadura en polvo y la fécula de mandioca. Luego, agrega esta mezcla poco a poco al preparado de huevos y chocolate. 
5. Con una cuchara, revuelve constantemente el preparado para que evites la formación de grumos. 
6. Ahora, une las frambuesas y remueve suavemente. Conserva unas frambuesas para la decoración.
7. Enmanteca y enharina un molde de horno de 25×25 cm aproximadamente y vierte la mezcla. 
8. Hornea la mezcla en un horno precalentado a 180ºC, durante 15-20 minutos. 

OSO PANDA HECHO CON PAN DE MOLDE!!!

INGREDIENTES

• 1 bolsa pan de molde
• 1 bote chocolate negro
• caramelos

PREPARACIÓN

1. En una hoja de molde haz la figura de la cabeza de un panda.
2. Luego, ponla sobre el pan de molde y traza la figura de la cabeza del panda. Con la ayuda de un cuchillo córtala cuidadosamente. 
3. Una vez lista, calcula la distancia donde deben estar los ojos. Luego, con una cucharita coge el chocolate y dibuja las ojeras del panda en forma de gota invertida. 
4. Deja reposar unos minutos. Pon los ojos de caramelos blancos o algo similar (puedes encontrarlos en cualquier tienda de repostería).

TORTA DE CHOCOLATE EN FORMA DE PEZ!!!

INGREDIENTES

• 400 gramos chocolate negro
• 100 gramos azúcar
• 6 huevos
• 80 mililitros zumo de naranja
• 250 mililitros nata líquida
• 200 gramos lacasitos
• 2 cucharadas nutella
• gomita 

PREPARACIÓN

1. Coloca el chocolate en un bol y derrítelo en el microondas al 50 por ciento de su potencia. Evita que se queme suspendiendo cada 30 segundos el procedimiento para remover. Si lo haces en el horno precalienta a 200º en un molde forrado con papel para hornear.
2. Bate los huevos y el azúcar, espera a que se espese y sin apagar la batidora agrega el chocolate tibio. 
3. Continúa batiendo los ingredientes, agrega el zumo de naranja junto con la nata ya montada. Echa toda la mezcla en el molde. 
4. Hornea la tarta durante 40 minutos a 180º. Para cerciorarte que está en su punto, observa si permanece quieta.
5. Espera a que enfríe, retira el molde y luego coloca la tarta en el congelador de un día para el otro.
6. Dale forma de pez a la tarta cortando un triángulo de ella como observamos en la imagen. Al retirar este pedazo verás la boca del pez y al cambiarla de lugar obtendrás la cola. 
7. Calienta 2 cucharadas de nutella en el microondas y úntala en la tarta. Sobre ella irán pegados los lacasitos.
8. El ojo hazlo con una gomita en forma de huevo o una nube de golosina, encima coloca un lacasito de color marrón.

MANZANAS ACARAMELADAS

INGREDIENTES

• 4 manzanas 
• 300 gramos azúcar
• 1/2 cucharada colorante 
• 1/2 limón
• 100 gramos mantequilla
• 2 cucharadas soperas agua

PREPARACIÓN

1. Lava las manzanas y sécalas sin pelarlas, luego quítales los rabos. 
2. En una cacerola, pon el azúcar, el agua y el zumo del limón a fuego muy suave. Remueve constantemente para que el azúcar se derrita sin quemarse. 
3. Cuando esté derretido, añade la mantequilla y vuelve a calentar el preparado a fuego suave. Remueve hasta que se forme el almíbar. 

ÁRBOL DE NAVIDAD DE GALLETAS!!

INGREDIENTES

• 250 gr azúcar
• 200 gr mantequilla
• 2 huevos
• 500 gr harina
• Colorante alimentario verde

PREPARACIÓN

1. Mezclar el azúcar y la mantequilla.
2. Cuando estén bien mezclados, añadir los huevos y continuar mezclando.
3. Añadir la harina y amasar bien.
4. Añadir el colorante verde y continuar amasando.
5. Después de que la masa haya adquirido el color deseado, dejarla descansar en la nevera. De esa manera, se endurecerá y será más fácil extenderla.

BÚHOS HECHO CON GALLETA OREO!

INGREDIENTES

• 1 paquete galletas oreo 
• 1/2 tableta chocolate 
• lacasitos

PREPARACIÓN

1. Separa las capas de las galletas con muchísimo cuidado. La crema debe quedar intacta.
2. En una bandeja, pon como base del búho una capa de la galleta sin crema. 
3. Ahora, pon dos galletas con crema sobre la galleta base. El lado de la crema debe estar arriba para formar los ojos del búho. 

PIRULETA DE CHOCOLATE!!!!

INGREDIENTES

• 1 tableta chocolate negro
• 1 tableta chocolate blanco
• 1 paquete lacasitos
• 1 paquete fideos de chocolate
• 1 caja palitos de madera
• 1 base papel vegetal

PREPARACIÓN

1. Derretir al baño maría las dos tabletas de chocolate y poner cada una de ellas en una manga pastelera.
2. Cortar las mangas por los extremos. Colocar el papel vegetal y empezar con una de las mangas a hacer formas divertidas con el chocolate.
3. Una vez hechas las figuras colocar el palito de madera encima de cada dibujo de chocolate.
4. Dejar que se enfríe para que el chocolate se solidifique y finalmente despegarlas del papel vegetal.

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ARROZ AL DURAZNO

Ingredientes

• 2 tazas arroz lavado 

• 
  

• 3 unidades duraznos 

• 
  

• 1 taza agua 

• 1 taza del almíbar de los duraznos 

• 
  

• 1 taza de leche

• 
  

• 1/2 lataleche condensada 

• 
  

• 4 unidades clavos de olor 

• 
  

• 4 unidades pimienta negra en grano dulce 

• 
  

• 2 cucharadas canela molida 

PREPARACIÓN

1. Cocine el arroz en el agua y el almíbar de los duraznos. Cuando esté ligeramente cocido añada la leche, los clavos de olor y la pimienta dulce. 


2. Deje al fuego hasta que el arroz esté bien cocido. Añada la leche condensada; revuelva constantemente. 


3. Minutos antes de retirar del fuego, agregue los duraznos picados a su elección para que tome sabor; revuelva suavemente.


4. Sirva el arroz espolvoreando la canela en polvo.

• Energía (kcal) = 179.65
• Carbohidratos (g) = 35.76
• Proteínas (g) = 5.68
• Grasas (g) = 1.16

PICARONES

Ingredientes

• 1 kg Harina
• 1 kg Camote
• 1 kg Zapallo
• 1 Raja de canela
• 2 Clavos de olor
• 1 cdta Sal
• 1 cdta Anís entero
• 1 lt Agua
• 150 gr Masa de pan
• Aceite
• Miel de chancaca

¡A cocinar...!

Hervir el zapallo y camotes pelados, canela y clavo.

En la mesa o tabla de cocina colocar la harina formando una corona y en el centro de esta colocar la masa de pan, camote y zapallo con toda el agua.

Batir la masa, añadir anís y sal y seguir batiendo hasta que se despegue de la mesa.

Colocar toda la masa en un tazón y cubrir con un paño húmedo, dejar levar hasta que doble su volumen.

En una sartén honda (de preferencia un wok) calentar aceite (en buena cantidad).

Con la mano humedecida con agua y sal, tomar porciones de la masa y dejar caer en el aceite formando un pequeño hueco en el centro, una vez dorado voltear con ayuda de un palito.

Servir en porciones de 3 – 4 picarones y cubrir con miel de chancaca.

Very Berry Agua Fresca

Ingredientes

4 

tazas de fresas, arándanos y frambuesas, picados en cubitos

6 

tazas de agua, dividida

1/2 

taza de azúcar

El 

jugo de un limón

• Preparación

• 1Agrega la fruta, dos tazas de agua y el azúcar en una licuadora. Licúa hasta que la fruta se disuelva y tenga una mezcla homogénea.
  
• 2Cuela la mezcla, coloca en una jarra y luego añade las otras cuatro tazas de agua, jugo de limón y revuelve.
  
• 3Sirve con hielo o coloca la jarra de agua fresca en el refrigerador por unas horas para que se enfríe.