ESPUMA DE MELOCOTONES

INGREDIENTES:

• 300 gramos de melocotones pelados y troceados
• 150 ml de leche descremada
• 15 gramos de azúcar o edulcorante
• 2 cucharadas de jugo de limón

PREPARACIÓN:

• Triturar en la batidora los melocotones y añadirle las 2 cucharadas de jugo de limón.
• En otro recipiente disolver el azúcar o edulcorante con la leche y agregar el puré de melocotón.
• Disponer la mezcla en copas individuales y colocarlas en la refrigeradora durante 1 hora y media (como mínimo) Adornar con una hoja de menta.