BOLITAS DE CHOCOLATE Y COCO

INGREDIENTES

       Para el relleno

-220 gr de coco rallado

-200 gr de azúcar

-120 ml de agua

-1 cucharada de esencia de vainilla

        Para la cobertura

-200 gr de chocolate negro para fundir

-25 gr de mantequilla

PREPARACIÓN

1°Ponemos en un recipiente el agua, con el azúcar y vainilla, calentamos hasta quue el azúcar se disuelva.

2° Retiramos del fuego y añadimos el coco mezclando bien para que se integren todo como masa

3° Hay que dejar enfriar la mezcla y si es posible refrigerarla

4° Una vez fría formamos las bolas

5° Derretimos el chocolate con mantequilla a baño maría

6° Pinchamos las bolas de coco con un palillo de dientes  y las bañamos bien con el chocolate

7° Finalmente mantenemos en frío hasta servir.